“牛奶日”，教你牛奶选择小妙招！

   研究证明，如果每天饮用500克牛奶，可满足人体所需热量的10%，同时满足人体每天所需维生素和钙量的80%。您知道如何选购、保存牛奶么？健康小贴士为你支招！

1.牛奶的营养价值：牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品，其富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。

2.牛奶的选择—“三个必看”，“四个辨别”

（1）三个必看

   首先，必看生产日期和保质期；

   其次，必看配料表。

   最后，必看营养成分表。

（2）四个辨别

鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味；

口尝：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味；

眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液，如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质；

搅拌：用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。

3.牛奶的保存

（1）经过超高温瞬时消毒的牛奶虽然在常温下保存即可，但也要避免阳光直晒，需放置在阴凉干燥处。

（2）已开封的牛奶，应当在24小时内尽快饮用，否则即便在保质期内，牛奶也会变质，而且瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

（3）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶中。

注：超过保质期1-2天的“常温奶”不会变质仍可饮用，但“巴氏消毒奶”只要超过保质期就应果断放弃饮用。